En matière de thé, il n'est pas toujours facile de s'y retrouver. Entre les maisons qui proposent des centaines de références et les nouvelles marques qui adoptent un marketing tendance, on peut facilement se perdre. Sur la base de certains critères objectifs, vous pouvez reconnaître les thés et infusions de qualité. Alors où trouver du thé et des infusions de qualité ? Si vous souhaitez en savoir plus, ce guide vous fournira toutes les informations dont vous avez besoin.
Acheter du thé et des infusions sur des sites spécialisés !
Vous pouvez trouver du thé et des infusions de qualité sur des sites internet spécialisés. Mais avant votre achat, certains critères doivent être pris en compte. Parmi les paramètres essentiels qui déterminent la qualité d'un thé, il y a le conditionnement. Les thés à feuilles entières sont de meilleure qualité que les thés écrasés. Un thé artisanal unique proposé par un producteur sera toujours à feuilles entières. Cela aura un impact sur les ressources et le temps consacrés. Par conséquent, le producteur aura un meilleur contrôle du produit final. Au contraire, les thés écrasés permettent au producteur de faire des économies, notamment sur les étapes de production, mais surtout sur la standardisation du goût au détriment de la subtilité du produit final. À noter que certains thés peuvent être présentés en feuilles entières, mais sont coupés pour faciliter leur conditionnement. C'est le cas par exemple des thés en sachet. Si la coupe est bien faite, elle n'aura pas d'impact sur le goût. La présence de poudre modifie négativement la saveur d'un thé moulu, en plus de briser la feuille. Vous pouvez trouver une boutique de thé sur ce site si vous êtes à la recherche de thés et d'infusions.
Méfiez-vous des autres ingrédients contenus dans le thé !
Lorsque vous achetez du thé, vous achetez généralement un produit fini composé d'un ou plusieurs ingrédients. Les thés de qualité inférieure ou moyenne sont facilement reconnaissables. Les longues listes indiquent la présence d'additifs dans le produit. En revanche, vous avez la garantie d'obtenir un thé de qualité en choisissant des thés nature. La qualité des feuilles à infuser sera meilleure. Pour rappeler la présence d'arômes que les fabricants ajoutent dans le produit, des morceaux de fruits ou des pétales de fleurs sont souvent mélangés au thé. Il faut également se méfier des cocktails de thé. Si vous remarquez un mélange de plusieurs variétés de thé sur l'étiquette, cela signifie que le fabricant essaie de cacher les thés de mauvaise qualité. Contrairement au vin où le mélange de plusieurs variétés est devenu monnaie courante, cela est très rare dans le thé car sinon vous ne goûterez pas les subtilités. Les amateurs de thé n'auront jamais l'idée de mélanger du thé noir avec du thé vert. Ce serait même un blasphème.
A propos du label bio !
En théorie, le label bio vous apportera un certain nombre de garanties, notamment en termes d'utilisation de produits phytosanitaires lors de la production du thé. Pour connaître en détail les produits pouvant être utilisés en agriculture biologique sur le territoire français, vous pouvez vous référer à des sites spécialisés comme l'INAO par exemple. Mais tout le problème ne sera pas résolu par le monde du thé bio. Vous avez peut-être remarqué que certains thés bio sont étonnamment beaucoup moins chers par rapport à leurs homologues traditionnels. Les insectes restent les principaux ravageurs qui affectent les feuilles de thé en agriculture en s'en nourrissant et en laissant des marques, des morsures ou des trous. Pour les thés moulus, cela n'aura pas vraiment d'impact sur le goût, ce qui n'est pas le cas pour les thés en feuilles.